মানুষের পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা তাদের বয়স, শারীরিক অবস্থা এবং লিঙ্গের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, যা প্রতিটি ব্যক্তির পুষ্টির চাহিদা বোঝা অপরিহার্য করে তোলে। এই গুরুত্বপূর্ণ …

পরিচিতি নাম তার হেস্টন মার্ক ব্লুমেন্থাল। তিনি ২৭ মে ১৯৬৬ সালে দক্ষিণ রোডেশিয়াতে জন্মগ্রহণ করেন। । জার্মান ভাষায় তার নামের অর্থ ‘ফুলের উপত্যকা’ (বা ‘ব্লুম-ডেল’)। …

মেয়ে হয়ে নিজের ক্যারিয়ারকে সাফল্যের দাঁড় প্রান্তে পৌঁছে নিয়ে গিয়েছেন তেমন একজন নারী শেফ এর নাম গরিমা আরোরা। যিনি প্রথম ভারতীয় নারী শেফ যে ২ …

শেফ সুরেশ পিল্লাই একজন ভারতীয় বংশভূত ব্রিটিশ শেফ। তার রয়েছে একাধিক রেস্টুরেন্ট ব্যবসা। চলুন আমরা জেনে নেই এই শেফ সম্পর্কে কিছু তথ্য। পরিচিতি শেফ সুরেশ …

আপনি আমার জন্য বিশেষ কিছু। আমাকে অনেকে প্রশ্ন করেন আমার রান্নার প্রতি আবেগ দেখে। জিজ্ঞাসা করে, কে আমাকে প্যাশনেট করেছ আর কিভাবে আমি এই পেশা …

আজ পরিচয় করিয়ে দিবো ফরাসি খাবারের রাণীর সাথে। শুধু ফ্রেঞ্চ না তিনি বিশ্বের অন্যতম প্রশংসিত একজন বিখ্যাত মহিলা শেফ। ২০১১ সালে বিশ্বের ৫০টি সেরা রেস্তোরাঁ …

সেরা মহিলা শেফ আমি একটা জায়গায় লিখেছিলাম ছেলেরা শেফ হয় আর মেয়েরা হয় রাঁধুনি। হয়তো অনেকে সেই লেখাটি পড়েছেন। আজ আমি রাঁধুনি নামক মাস্টার শেফদের …

কিন্তু আপনি শেফদের সম্রাট “একজন সাম্রাজ্যের অধিকারি, একজন সম্পর্কে উপরন্তু উক্তিটি করেছিলেন।” কে সে ব্যাক্তি ? শুধু কি তাই? বিখ্যাত ফরাসি রান্নার কৌশলগুলো কে সংস্কার …

বিকাশ খান্না একজন মিশেলিন স্টার প্রাপ্ত ভারতীয় শেফ। পাশাপাশি তিনি একজন ফুড রাইটার, রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়ী, ফ্লিম মেকার, স্যোসাল মিডিয়ার জনপ্রিয় মুখ ও মানবিক কর্মকান্ডের অন্তর্ভুক্ত …