সল্টেড বাটার ও আন্সল্টেড বাটার এর মধ্যে পার্থক্য বাটার হলো ক্রিম ও পানির ইমালশন ফ্যাট। ঘন বা ফুল ফ্যাটযুক্ত দুধ থেকে ক্রিমকে পৃথক করে প্রক্রিয়াকরণের …

COOKING OIL/ রান্নার তেল রন্ধনশিল্পের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ইনগ্রিডিয়েন্ট এর মধ্যে অন্যতম হলো কুকিং ওয়েল/তেল। যা ছাড়া রান্না অসম্পূর্ণ হয়ে যায়। তবে ঠিক কোন ধরনের কুকিং …

বাটার(Butter) বাটার(Butter)মাখন। যা একটি দুগ্ধজাত পন্য। রন্ধন শিল্পে একটি বিশেষ অবস্থান রয়েছে বাটারের। বাটার বিশ্বের রন্ধনপ্রনালী ও অঞ্চল জুড়ে ব্যবহৃত সবচেয়ে অবিচ্ছেদ্য উপাদান গুলোর একটি। …