📍Chef Xavier's New Culinary Course is coming! Sign Up Our Newsletter for Update

📍Chef Xavier's New Culinary Course is coming!
Sign Up Our Newsletter for Update

Culinary Ingredients

History about Onion & Health benefits…….Part 1

History about Onion & Health benefits পিঁয়াজ রন্ধনশীল্পের বিলাসিতায় অনন্য ও অতিপ্রয়োজনীয় উপকরণ পিঁয়াজ। বিশ্বের বৃহত্তম উদ্ভিদ প্রজন্মের মধ্যে পিঁয়াজ একটি। আজ আমরা জানবো পিঁয়াজ …

Significance of chicken

মুরগির তাৎপর্য খাদ্য এবং অর্থনীতিতে বিশ্বব্যাপী মুরগীকে ( Gallus gallus domesticus ) বিশ্বকোষীয়ভাবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রিত প্রাণীদের মধ্যে একটি বলে ধারণা করা হয়, যা নশ্বর …

These are the most commonly used salts in cooking………Part 1

রান্নার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হলো লবন। যা ছাড়া রান্নার স্বাদের কথা কল্পনা করা যায় না। অতি সাবধানে এর ব্যবহার করা হয়। কারণ পরিমাণে হেরফের হলে …

What is Crayfish?

Crayfish(ক্রেফিশ) Crayfish(ক্রেফিশ) ক্রাস্টেসিয়ান ইফ্রাঅর্ডার Astacoida(আস্তাকয়েডা) এর অন্তর্গত। এরা Astacoida(আস্তাকয়েডা) ও Parastacoida (প্যারাস্টাকয়েডা) সুপার ফ্যামিলি এর সদস্য (শ্রেণীগতভাবে)। এদের পালকের মতো ফুলকা থাকে যা দ্বারা এরা …

How to cook lobster to get a perfect result?……Lobster 6

লবস্টার হলো সী-ফুড এর মধ্যে অন্যতম একটি। কৌশলে রান্নার মাধ্যমে লবস্টারের স্বাদ মনে হয় তিনগুণ বেড়ে যায়। লবস্টার রান্নার জন্য প্রফেশনাল শেফ বা কুক হতে …

Why Blue Lobster is rare?……Lobster 6

সামুদ্রিক জীবনে রয়েছে অসংখ্য অবিশ্বাস্য চমকপ্রদ প্রাণী। এদের মধ্যে ব্লু লবস্টার একটি। এর রং এবং পাওয়ার বিরলতার কারণে এটি সকলের কৌতূহলের কারণ। এখানে আলোচনার মূল …

What is green stuff in lobster? Can we eat?……Lobster 2

লবস্টার বিশ্বব্যাপী কালিনারি জগতে ও সীফুড প্রেমীদের কাছে ব্যপক জনপ্রিয়। যা সবধরনে কুজিনে রান্নার মেন্যুতে অবস্থান করে নিয়েছে। লবস্টার সামুদ্রিক ক্রাস্টেসিয়ান পরিবারের সদস্য। এটি পুরু …

Why kill lobster before boiling?……Lobster 1

লবস্টার ক্রাস্টেসিয়ান পরিবারের সামুদ্রিক প্রাণী। এটি ক্রস্টেসিয়ান প্রজাতির প্রাণীগুলোর একটি। এরা ১০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে বেঁচে থাকতে পারে। এদের বয়স বৃদ্ধির সাথে সাথে বার্ধক্য …