জীবন সুন্দর, আসলে সুন্দর। জীবন হলো এই আকাশের মত সুন্দর, অনেক রঙের আঁচড় এখানে সেখানে ছড়িয়ে আছে। আমরা যখন ভুল করি তখন এই সুন্দর কে আমরা ভুলে গিয়ে, জীবনকে অসুন্দর বলি। অনেক কিছু বলবো না, শুধু ক্যারিয়ার নিয়ে বলবো কারণ আমার থেকে তোমরা জানতে আসছো, মেন্টরশিপ নিচ্ছো। তাই বলব, নিজের …

একজন শেফ কে শুধু রান্না ভালো জানলে হয় না, তাকে লিডারশীপ, কস্টিং, বিজনেস ফ্লো, ট্রেন্ড, ফুড নলেজ, নিউট্রেশন, গেস্ট ফোকাস, dietary requirement & Allergien তথ্যগুলো সম্পর্কে খুব ভালো ধারনা রাখতে হয়। তার মানে শুধু রান্না জানা একজন শেফের একমাত্র স্কিল না। ০১. প্রশিক্ষণ  প্রশিক্ষণ জিনিসটা যে কত গুরুত্বপূর্ণ যে বুঝবে …