মানুষের বয়স, শারীরিক অবস্থা ও লিঙ্গভেদে খাবারে চাহিদাও ভিন্ন হয়ে থাকে তাই প্রতিটি মানুষের পুষ্টি সম্পর্কে জানা অতীব গুরুত্বপূর্ণ। আর এই গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি আমাদের মধ্যে রোপন করে গেছেন একজন শিল্পী, তিনি রন্ধন শিল্পী। তার “রান্না খাদ্য পুষ্টি” এই বইটি এখনো আমার কাছে আছে, প্রথম এই বইটির সাথে আমার পরিচয় অনেকগুলো …
আমরা অনেক ভাগ্যবান যে আমাদের দেশে সাগর আছে। যদি না থাকতো… কখনো কি ভেবেছেন? ভাবনা-চিন্তা বাদ, আসুন গল্প করি। আমাকে অনেকে আগ্রহী হয়ে জিজ্ঞাসা করে, তুমি কি রান্না করতে আর কি খেতে ভালোবাসো? আমার উত্তর সবসময় আমার মুখে লেগে থাকে, তা হচ্ছে “মাছ আর শেলফিশ”। আমি সবসময় খুব পছন্দ করি …
আমি মেধাবী না তবে আমি বুক উঁচিয়ে বলতে পারি আমি পরিশ্রম করে যেতে পারি। আমি নিজেকে শ্রমিক বলি কারণ শ্রম করে যাওয়ার মানসিকতা থেকে অজানা কে আরও নিবিড় করে জানা যায় তবে সেই শ্রম হতে হবে সঠিক রাস্তা ধরে। আমি সব সময় বিশ্বাস করি নিজের উপর। মানে নিজের এগিয়ে যাওয়ার …
আজকে আমি একটা কুৎসিত প্রাণী সম্পর্কে বলবো। গম্ভীর মুখ, দেখতে নরম-নরম আর অলস, এই প্রাণী একবার দেখলে মনে হয়না চেহেরা ভুলতে পারবেন? কারণ এইটি দুনিয়ার অন্যতম কুৎসিত প্রাণীর তকমা পেয়েছে। এবার আসা যাক এই আবিস্কারে। এই অতিব সুন্দর প্রাণীর নমুনা প্রথমে নিউজিল্যান্ডের উপকূলে একটা গবেষণা জাহাজে ধরা পরে ১৯৮৩ সালে। …
পরিচিতি নাম তার হেস্টন মার্ক ব্লুমেন্থাল। তিনি ২৭ মে ১৯৬৬ সালে দক্ষিণ রোডেশিয়াতে জন্মগ্রহণ করেন। । জার্মান ভাষায় তার নামের অর্থ ‘ফুলের উপত্যকা’ (বা ‘ব্লুম-ডেল’)। তার মা এবং বাবা দুজনেই ইহুদি ছিলেন এবং পরিবার সূত্রে তিনিও একজন ইহুদি। ব্লুমেন্থাল শৈশব কাটে প্যাডিংটনে। পড়াশোনা করেন হ্যামারস্মিথের ল্যাটিমার আপার স্কুল, লেসি গ্রিনের, …
লবস্টার বিশ্বব্যাপী কুলিনারি জগতে ও সীফুড প্রেমীদের কাছে ব্যপক জনপ্রিয়। যা সবধরনে কুজিনে রান্নার মেন্যুতে অবস্থান করে নিয়েছে। লবস্টার সামুদ্রিক ক্রাস্টেসিয়ান পরিবারের সদস্য। এটি পুরু মোটা মাথাবিশিষ্ট এবং শক্ত খোলসে মোড়ানো একধরনের সামুদ্রিক প্রাণী। বিশ্বের সব মহাসাগরে লবস্টার পাওয়া যায়। এটি সর্বভুক্ত প্রাণী বলেও পরিচিত। এরা সাধারণত ক্ষুদ্রাকৃতির মাছ, পোকা, …
Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”
You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.