লবস্টার বিশ্বব্যাপী কালিনারি জগতে ও সীফুড প্রেমীদের কাছে ব্যপক জনপ্রিয়। যা সবধরনে কুজিনে রান্নার মেন্যুতে অবস্থান করে নিয়েছে। লবস্টার সামুদ্রিক ক্রাস্টেসিয়ান পরিবারের সদস্য। এটি পুরু মোটা মাথাবিশিষ্ট এবং শক্ত খোলসে মোড়ানো একধরনের সামুদ্রিক প্রাণী। বিশ্বের সব মহাসাগরে লবস্টার পাওয়া যায়। এটি সর্বভুক্ত প্রাণী বলেও পরিচিত। এরা সাধারণত ক্ষুদ্রাকৃতির মাছ, পোকা, …

লবস্টার ক্রাস্টেসিয়ান পরিবারের সামুদ্রিক প্রাণী। এটি ক্রস্টেসিয়ান প্রজাতির প্রাণীগুলোর একটি। এরা ১০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে বেঁচে থাকতে পারে। এদের বয়স বৃদ্ধির সাথে সাথে বার্ধক্য হয় না। এরা ‘Molting’ এর মাধ্যমে বৃদ্ধি পায়। যার জন্য এদের খোলস প্রতিস্থাপন করতে হয়। এটি একটি চলমান প্রক্রিয়া। এই প্রক্রিয়া সংগঠনের জন্য এদের প্রচুর …

ক্রাস্টেসিয়ানের সামুদ্রিক এই লাবস্টার বিশ্বব্যাপী খাদ্য রসিকদের কাছে জনপ্রিয় খাদ্য। এর রসালো মাংস, স্বতন্ত্র গন্ধ ও উমামি স্বাদ যেন হৃদয় স্পর্শ করে। দীর্ঘ সময় ধরে কালিনারি জগতে মূল্যবান খাদ্য হিসেবে স্থান করে নিয়েছে এই লবস্টার।  লবস্টার তার অনন্য স্বাদ ও বহুমুখীতার কারণে ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ খাবার থেকে আধুনিক এশীয় ফিউশন সৃষ্টি …