📍Chef Xavier's New Culinary Course is coming! Sign Up Our Newsletter for Update

📍Chef Xavier's New Culinary Course is coming!
Sign Up Our Newsletter for Update

Where You Can Find Me
Follow on Instagram
Join my Facebook page
Subscribe to My YouTube
Latest Recipes

SIDDIKA KABIR

মানুষের পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা তাদের বয়স, শারীরিক অবস্থা এবং লিঙ্গের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, যা প্রতিটি ব্যক্তির পুষ্টির চাহিদা বোঝা অপরিহার্য করে তোলে। এই গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টা আমাদের মধ্যে রোপণ করেছেন একজন শিল্পী, তিনি হলেন রন্ধনশিল্পী সিদ্দিকা কবির। আমার কাছে এখনও তার “রান্নার পুষ্টি” বইটি আছে, এই বইটির সাথে আমার প্রথম …

Fish Composition

আমরা অনেক ভাগ্যবান যে আমাদের দেশে সাগর আছে। যদি না থাকতো… কখনো কি ভেবেছেন? ভাবনা-চিন্তা বাদ, আসুন গল্প করি। আমাকে অনেকে আগ্রহী হয়ে জিজ্ঞাসা করে, তুমি কি রান্না করতে আর কি খেতে ভালোবাসো? আমার উত্তর সবসময় আমার মুখে লেগে থাকে, তা হচ্ছে “মাছ আর শেলফিশ”। আমি সবসময় খুব পছন্দ করি …

আমি নিজেকে শ্রমিক বলি….

আমি মেধাবী না তবে আমি বুক উঁচিয়ে বলতে পারি আমি পরিশ্রম করে যেতে পারি। আমি নিজেকে শ্রমিক বলি কারণ শ্রম করে যাওয়ার মানসিকতা থেকে অজানা কে আরও নিবিড় করে জানা যায় তবে সেই শ্রম হতে হবে সঠিক রাস্তা ধরে।  আমি সব সময় বিশ্বাস করি নিজের উপর। মানে নিজের এগিয়ে যাওয়ার …

Blob Fish

আজকে আমি একটা কুৎসিত প্রাণী সম্পর্কে বলবো। গম্ভীর মুখ, দেখতে নরম-নরম আর অলস, এই প্রাণী একবার দেখলে মনে হয়না চেহেরা ভুলতে পারবেন? কারণ এইটি দুনিয়ার অন্যতম কুৎসিত প্রাণীর তকমা পেয়েছে। এবার আসা যাক এই আবিস্কারে। এই অতিব সুন্দর প্রাণীর নমুনা প্রথমে নিউজিল্যান্ডের উপকূলে একটা গবেষণা জাহাজে ধরা পরে ১৯৮৩ সালে। …

Chef Heston Blumenthal

পরিচিতি নাম তার হেস্টন মার্ক ব্লুমেন্থাল। তিনি ২৭ মে ১৯৬৬ সালে দক্ষিণ রোডেশিয়াতে জন্মগ্রহণ করেন। । জার্মান ভাষায় তার নামের অর্থ ‘ফুলের উপত্যকা’ (বা ‘ব্লুম-ডেল’)। তার মা এবং বাবা দুজনেই ইহুদি ছিলেন এবং পরিবার সূত্রে তিনিও একজন ইহুদি। ব্লুমেন্থাল শৈশব কাটে প্যাডিংটনে। পড়াশোনা করেন হ্যামারস্মিথের ল্যাটিমার আপার স্কুল, লেসি গ্রিনের, …

শেফ গগন আনন্দ

Chef Xavier শেফ এর এপ্রিল ৩,২০১৮ এর একটি পোস্টে তিনি বলেছিলেন এশিয়ার ৫০ টি সেরা রেস্তোরাঁ এর নাম।সেখানে তিনি জানিয়েছিলেন এই ৫০টি শেরা রেস্তোরাঁ সম্পর্কে জানতে। আজ আমি ১টি রেস্তোরাঁ সম্পর্কে জানার চেষ্টা করেছি এবং তা আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম। আপনি যদি প্যাশনেট হন তবে এসকল তথ্যগুলো থেকে জ্ঞান অর্জনে …

Hello, I am Alex!

Food stylist & photographer. Loves nature and healthy food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”

You have a lot of choices when it comes to cooking and eating well: we’re here to help you navigate them.